INTRODUÇÃO AO CUPPING E A AVALIAÇÃO SENSORIAL
O curso tem como objetivo combinar o conhecimento teórico com cupping guiado mostrando a influência de diferentes regiões produtoras, processos de pós-colheita, além das histórias por trás de cada grão.
HORÁRIO E LOCAL
05 de set. de 2026, 08:30 – 12:00
Vulcanica Coffee, R. Henrique Graziane, 33 - Centro, Andradas - MG, 37838-064, Brasil
SOBRE O EVENTO
O que você vai aprender: Avaliar tecnicamente o café em todas as suas etapas utilizando o protocolo internacional da Specialty Coffee Association (SCA).
Metodologia: Cupping guiado para identificar e avaliar os atributos dos cafés, além de avaliações sensoriais comparativas para desenvolver sensibilidade e critério técnico.
Objetivo: Capacitar o aluno a diferenciar cafés, identificar defeitos e qualidades, e entender como pontuá-los dentro dos padrões internacionais.
Para que todos os alunos consigam participar de forma prática e receber a devida atenção, o número máximo de participantes é de 6 alunos.
POLÍTICA DE CANCELAMENTO E REEMBOLSO
Será realizado o reembolso integral se o cancelamento for solicitado com pelo menos 7 dias de antecedência da data do curso.
Não será realizado o reembolso se o cancelamento for feito com menos de 48 horas de antecedência ou em caso de não comparecimento.
Caso haja apenas um participante inscrito, nos reservamos o direito de remarcar o curso ou realizar a devolução total do dinheiro.
INGRESSOS
Curso
Degustação de Cafés Especiais
R$ 350,00
+ R$ 8,75 de taxa de serviço de ingresso
Total
R$ 0,00